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Sous-Vide Precision Cooker (Thermocirculator)

119.99 $
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  • # 069858634065
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About

The RICARDO sous-vide precision cooker provides quick and ultra-precise results while preserving flavours and textures. The principle is simple: Just seal your food in an airtight plastic bag, dip it into a container filled with water (a saucepan, glass bowl or cooler) and attach the unit using its spring clip. Your meats, seafood, vegetables—even desserts!—will be cooked to perfection.

Ricardo favorites

Specifications

  • Digital control panel with touch screen

  • Recommended container capacity of 6 L to 15 L

  • Precise temperature control from 68°F to 203°F (20°C to 95°C) 

  • Temperature variance ± 1°F (0.1 °C)
  • Precise temperature control to within ± 1°F (0.1 °C) for perfect and uniform cooking results
  • Cooking time can be set from 1 minute to 99 hours 59 minutes

  • Inclined screen for easy reading 

  • IPX7 certified, with automatic shutdown when water level is too low 

  • Stainless steel heating element with removable cover for easy cleaning

  • LED light ring changes colour to indicate cooking phase
  • Spring clip attaches securely to all pans


  • Cooking guide for meat, poultry, fish, seafood, eggs and vegetables included in the instruction manual

  • Made for North American electrical outlets (1000W/120V)
  • User Care and Instruction Manual (PDF)

Reviews

Honnêtement je suis un peu déçu surtout de la minceur des recettes fournies. Comme c’est un nouvel appareil pour lequel nous n’avons pas d’expérience et de connaissances, il faudrait nous accompagner définitivement plus. On devrait avoir un site web consacré aux utilisateurs de cet appareil.

Super! J’aime beaucoup. Ce mode de cuisson permet à des coupes de viande de moindre d’être tendres et plus juteuses. Mon porc est tout simplement renversant. Toutefois, quelques fois mon appareil affiche le code E3. J’aimerais que vous indiquiez la signification de ce code. C’est absent du livre d’instructions.

premiere fois avec mon jouet ...MERVEILLEUX.60 min à 60 C ,filet mignon de bœuf ,assaisonner avec sel ail et poivre en moulin ,nous avons adoré Les épices était goûteuse le steak super ..pour les nouveaux après avoir configurer le cuiseur et que la lumière est rouge appuyer sur la flèche 4sec. Jusqu’à ce que les 2points de l heure clignote ... Merci à ton équipe pour nous permettre de Super Bien manger ... Pierre

J'aime bien mon appareil sous-vide, mais je ne dois pas comprendre comment faire fonctionner la minuterie car elle ne fonctionne jamais. J'ai écouté la vidéo de Ricardo et fait toutes les étapes mais je n'arrive pas plus à la faire fonctionner. J'aurais aimé un guide de cuisson qui intègre les épaisseurs de viande et quelques recettes. Sinon, lorsque j'arrive à faire cuire ma viande comme je l'aime, elle est toujours tendre et juteuse.

Je viens de recevoir mon petit "jouet". Premier test: une crème anglaise parfaite!

Cuisson des côtelettes d'agneau, très bien. Pour la cuisson des poissons: morue, terminer la cuisson sur BBQ , morue sur BBQ ? ?? Il manque beaucoup d' informations : épaisseur des viandes, temps de cuisson ??? Je n'achèterais pas ce produit. ( si c'était à refaire )

Il fonctionne bien pour le prix, il y a juste le démarrage qui est difficile, lorsque la température est atteinte si on appuie pas assez longtemps il se ferme, trop longtemps il se ferme.. Il faut trouver juste le bon temps pour appuyer.. des fois ca me prend 6 essais avant de pouvoir le faire démarrer... Une fois parti, ca va très bien et la programmation aussi se fait facilement. Mon outil de cuisine préféré... je fais des viandes bien sur, mais aussi des desserts, des conserves (marinades et de la confiture...je ne pourrais plus m'en passer.

J’aimerais savoir si je pourrais congeler dans son sac après la cuisson sous vide pour des menus préparer d’avance, merci,

J'adore cet appareil, les viandes sont parfaites.

Je ne l'ai pas encore acheté, je viens de le mettre dans le panier lorsqu'une question m'est venue. Si je reçois des gens, dois-je faire cuire (par exemple) les steaks un à la fois ou puis-je en mettre plusieurs si on aime tous la même cuisson. Si non, comment garder la viande chaude en attendant que les autres soient prêts...

Quelle merveille notre steak était parfait. Vous parlez dans votre vidéo que vous allez nous donner plus d’informations pour la cuisson comme un steak tomahawk j’aI bien hâte. C’est un appareil indispensable dans une cuisine. Merci

Meilleur achat que j’ai fais en cuisine depuis toujours Merci

Question: j’ai cherché les poids aimants dont Ricardo fait référence dans son vidéo mais je ne les trouve nul part.. normal?

J’ai reçu mon cuiseur de précision aujourd’hui et j’ai fait filet de saumon et asperges.. absolument divin!!! J’ai adoré la méthode de cuisson et le peu d’énergie utilisé, sans compter aucune vaisselle à nettoyer! J’adore!

J'adore ! J'en ai aussi offert un à mon fils qui ne jure maintenant que par cette méthode de cuisson. Une question, pourrais-je m'en servir pour chauffer mon lait pour faire du yogourt ?

Le thon et la dinde étaient excellents et même plus! Pourrait-on imaginer cuire les fameux rôtis de dinde avec farce de la même façon?

Cadeau offert pour la Fête des Mères. Finalement c'est toute la famille qui l'adore. On mange en famille à la maison et c'est aussi tendre qu'au resto! Nous avons essayé boeuf, poulet, agneau et ça fond dans la bouche! Merci Ricardo!

J’ai fait 2 essais et bien aimé . Pour fin d’ajustement j’aimerais savoir si le degré interne de la viande après la cuisson devrait être égal au degré demandé sur le thermocirculateur. Merci

Est-ce qu'on peut retirer la pince?

Un coup que le temps de cuisson est terminée..... la température interne de la pièce de viande est encore un bon indice de bonne cuisson ???

Je voulais savoir si je peux mettre ma marinade pour brochette de boeuf à ail et les faire cuire au thermocirculateur???

Question: J'écoutais Ricardo parler de la cuisson de canard. Il mentionne une cuisson de 36 heures.... Si je me fit au livrait le temps de cuisson suggérée est de 90 min .Est-ce une erreur ?

Bonjour j'adore le produit... Je veux savoir, il faut mettre, un morceau de viande par sac?

Bonjour, ce merveilleux appareil fonctionne sur le 120 volts, est-ce qu'il pourrait avoir une version de 220/240 volts dans un avenir rapproché? Merci pour votre réponse.

Super !! Je l’adore ça fait plusieurs fois que je l’utilise pour cuisson steaks-fruits de mer et poulet vraiment génial la cuisson est parfaite!! Merci pour ce beau produit!!

Ça dit toujours E3 même si on mets plus d'eau c'est vraiment désagréable !!

Je l'adore, fonctionne super bien ne fait pas de bruit, facile à faire fonctionner. Nos steaks étaient cuit à la perfection avec l'aide du petit guide de cuisson qui est très bien fait.

Bonjour, à quelle température et pendant combien de temps pour cuire un petit jambon de 550 g préembaler sous vide? Puis-je le cuire avec son emballage d'origine?

J aimerais savoir si cet appareil est silencieux merci

Est ce possible de cuire en même temps du saumon ou du pouletpouletun sac de légumes à part?

Moi j’ai une question, pour la cuisson d’un steak à l’aide de cet appareil, une fois la viande cuite doit-on observer un temps de repos soit avant de la faire rôtir ou après, ou ce n’est pas nécessaire ?

Bonjour, Wow, je suis très impressionné autant pour le service rapide (commandé mercredi 5 Février et reçue jeudi le 6 Février au matin) que pour la simplicité en marche de l'appareil. La raison première pour laquelle j'ai fait cet achat, c'est l’anneau lumineux DEL qui change de couleur pour m'indiquer la phase de cuisson car je suis malentendante et ceci m'aide grandement. Merci!!!

J'aimerais savoir que si nous programmons la minuterie 1 heure (par exemple pour un steak), l'aliment sera automatiquement prêt ou s'il faut attendre un signal quelconque. Je suis bien contente de mon cadeau.

J'ai bien reçus le produit, mais j'ai une question ? Doit-on enlever la viande du chaudron lorsque la cuisson est terminé ou on peut le laisser plusieurs hr dans l'eau sans problème et ensuite le faire saisir ? merci

Est ce qu'on doit enlever le couvercle protègeant l'ėlėment chauffant pour la cuisson? Thérèse

Questionnement: Lors de l'émission de Ricardo de la démonstration de cet appareil, il a utilisé un tapis de silicone pour empêcher l'évaporation parfaitement adapté. Est-ce que ce tapis est disponible en boutique ? Merci !

J'ai reçu le cuiseur de presition en cadeau pour Noël et J'ai essayé un beefsteak de1 1/2 pouce et la cuisson était vraiment parfaite. Le pavé de saumon était juteux et cuit à la perfection. Je le recommande a tous.