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Sous-Vide Precision Cooker (Immersion Circulator)

119.99 $
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  • # 069858634065
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About

The RICARDO sous-vide precision cooker provides quick and ultra-precise results while preserving flavours and textures. The principle is simple: Just seal your food in an airtight plastic bag, dip it into a container filled with water (a saucepan, glass bowl or cooler) and attach the unit using its spring clip. Your meats, seafood, vegetables—even desserts!—will be cooked to perfection.

Ricardo favorites

Specifications

  • Digital control panel with touch screen

  • Recommended container capacity of 6 L to 15 L

  • Precise temperature control from 68°F to 203°F (20°C to 95°C) 

  • Temperature variance ± 1°F (0.1 °C)
  • Precise temperature control to within ± 1°F (0.1 °C) for perfect and uniform cooking results
  • Cooking time can be set from 1 minute to 99 hours 59 minutes

  • Inclined screen for easy reading 

  • IPX7 certified, with automatic shutdown when water level is too low 

  • Stainless steel heating element with removable cover for easy cleaning

  • LED light ring changes colour to indicate cooking phase
  • Spring clip attaches securely to all pans


  • Cooking guide for meat, poultry, fish, seafood, eggs and vegetables included in the instruction manual

  • Made for North American electrical outlets (1000W/120V)
  • User Care and Instruction Manual (PDF)

Reviews

Je l'adore !

J'aime beaucoup cette méthode de cuisson, j'ai fait des gâteaux au fromage en plus des viandes et poisson. Lorsque je cuit des viandes il reste du liquide dans le sac, j'ai essayé de l'ajouter pour déglace et le liquide a épaissi avec une texture semi solide, quel est cette réaction ?

J’aime beaucoup le cuiseur jusqu’à présent, mais il manque d’information pour la cuisson des gibiers (bavette de cerf, wapiti, médaillon de bison, ...). C’est dommage de faire des essais et erreurs avec ce type de viandes plutôt dispendieuses...

Bonjour, Je me demandais si ça fonctionnait dans d'autre liquide que l'eau exemple le lait? Merci

Première utilisation; j'ai choisi un bifteck français, seulement un question d'essayer. Quelle agréable surprise! Totalement satisfaite. Même cette coupe de viande fut apprécié avec la cuisson désiré. J'étais septique, je n'avais pas raison. Encore une fois, totalement satisfaite. Je me demande ce que je ferai demain pour le souper ?? haha ----------------------------------- Ceci dit; pas nécessairement "user friendly" car les instructions pas nécessairement clair, le digital de l'appareil n'est pas sensible, du moins le miens ne l'est pas. MAIS... j'apprécie l'appareil...

juste wow. Commande reçu en 24 heures. J'ai fait les meilleurs filets mignon à vie. Facile d'utilisation, facile à laver. Je me sens comme le jour de noel!

J’ai reçu cet appareil comme cadeau. À ce jour, j’ai fait des pavés de saumon et des steaks. Délicieux. Facile à utiliser. Je vous conseille de regarder le vidéo inclus sur la page de cet appareil. Ça facilite l’apprentissage.

J’ai testé la cuisson des steaks et des filets de porc. C’était parfait. Toutefois, je remarque des différences de température pour un mème aliment dans la littérature. Est-ce normal? J’aimerais également avoir la température et le temps de cuisson pour le magret de canard.

J’adore ce produit!! Des cuissons et saveurs parfaites!! J’aimerais cependant savoir pour des saucisses ce que vous choisiriez comme mode de cuisson! J’ai fouillé un peu partout mais rien trouvé! Je pensais utiliser cuisson boulettes hamburgers comme référence vous en pensez quoi?!

Achat de Noel 2020 , apres la 2ieme utilisation , déja des problemes de niveaux d eau E3 ( erreur revient au 2 min ). Bien que le niveau soit tout pret du MAX ... lorsque vous enlevez le garde , vous remarquerez 2 tiges , se sont les sondes de niveau ... avec une petite pression , les rapprocher l une de l autre .... probleme regler

Bonjour je l'ai reçu a noël et pas encore utilisé. J aimerais savoir comment réchauffe une pièce qu on aurait cuit la veille, ex; un steak une fois remis au frigo ?

Nous avons adoré le premier essai avec un filet de porc! La cuisson était parfaite, égale et tellllllement tendre! Je n'ai jamais réussi à avoir une cuisson aussi parfaite que ça. Et très facile d'utilisation. Je recommande fortement.

Je suis déçue. J’ai fait cuire du saumon et j’ai suivi les instructions. Le saumon n’était pas assez cuit. Il y a des ajustements à faire. Beaucoup d’essais et erreur.

Il fonctionne bien pour le prix, il y a juste le démarrage qui est difficile, lorsque la température est atteinte si on appuie pas assez longtemps il se ferme, trop longtemps il se ferme.. Il faut trouver juste le bon temps pour appuyer.. des fois ca me prend 6 essais avant de pouvoir le faire démarrer..J'aie regarder vidéo de Ricardo pas facile, manque un peu d'explication, je suis rendu à 5 essais pas réussi encore, dommage

Je n'au jamais été vraiment déçu. Oui comme mentionné dans la vidéo certaines recettes nécessitent des ajustements comme le saumon. Selon le guide, c'était quasiment un tartare. mais vraiment comme mon grand-père disait; «Une belle patente».

J’adore ce cuiseur de précision sous-vide, je l’utilise plus souvent que je croyais le goût est rehaussé cuit de cette façon. J’apprécierais plus de recettes, je sais qu’il y en a dans le volume 18 n. 5 mais j’aimerais varier mon utilisation. Je me demandais aussi avoir la marche à suivre avec les aliments congelés, doit-on les dégeler dans le frigo la veille?

Je suis super heureuse d’en offrir 3 à Noël! Je possède un appareil similaire d’une marque différente depuis plusieurs années et je l’utilise régulièrement avec des pièces de viandes congelées en respectant les temps de cuisson mentionné dans l’application « Joule ». Pourquoi dites-vous qu’il faut éviter d’utiliser un aliment congelé dans votre vidéo de présentation? Est-ce spécifique à votre produit? Merci!

J aimerais savoir nous sommes 4 personne ont peut t faire cuire les 4 steak en même temps dans le chaudron

Je l'adore les filet de porc et poitrine de poulet mariné sous vide et ensuite sur le BBQ reste juteuse et tendre je le recomande

Tout simplement génial. Tout est cuit à la perfection et d’une tendreté incomparable. Je le recommande à tout grand chef :)

J’aime beaucoup le cuiseur malgré l’absence de recettes et le guide de cuisson très sommaire fourni avec l’appareil. Le plus gros problème rencontré est la difficulté à programmer le temps de cuisson contrairement à la programmation de la température de l’eau qui est un jeu d’enfant. Il faut selon le guide maintenir la flèche sur le panneau de contrôle pendant 3 secondes pour démarrer le compte à rebours sur la minuterie...essais/erreurs. On peut mettre des aliments achetés enveloppés individuellement sous-vide qui sont congelés sans problème. L’eau sera refroidie quelques min, puis redeviendra à la température indiquée pour la cuisson. Ricardo aura du pain sur la planche en 2021!

J'aimerais bien avoir le petit "tapis en silicone" qui est posé sur le dessus du chaudron. Merci de m'indiquer où le trouver.

je ne peux dire que WOW ! Quel bel appareil de cuisson. Je fais cuire mes viandes qu'avec cet appareil. Je me croyais l'autre soir lors du souper au Reine Elizabeth à Montréal tellement que la viande était tendre. Merci pour cela Ricardo.

À quand un merveilleux livre de recette pour cuisson sous vide de Ricardo ?

Theres so much I love about it..its sleek profile and how silent it is to run compared to my anova and sansaire units of the same wattage..however the timer does not work and this unit isn't even 2 weeks old

Je ne fais plus cuire mes viandes et poissons de la même façon. J’adore, mais plus de recettes seraient appréciées. Je me suis inscrite à des applications sous vide pour avoir des recettes simples et goûteuses.

Bonjour, peut-on une fois cuit sous vide congelé les légumes, les viandes, fruits, poissons, etc... pour un utilisation ultérieure ??? Merci de me répondre

Honnêtement je suis un peu déçu surtout de la minceur des recettes fournies. Comme c’est un nouvel appareil pour lequel nous n’avons pas d’expérience et de connaissances, il faudrait nous accompagner définitivement plus. On devrait avoir un site web consacré aux utilisateurs de cet appareil.

Super! J’aime beaucoup. Ce mode de cuisson permet à des coupes de viande de moindre d’être tendres et plus juteuses. Mon porc est tout simplement renversant. Toutefois, quelques fois mon appareil affiche le code E3. J’aimerais que vous indiquiez la signification de ce code. C’est absent du livre d’instructions.

premiere fois avec mon jouet ...MERVEILLEUX.60 min à 60 C ,filet mignon de bœuf ,assaisonner avec sel ail et poivre en moulin ,nous avons adoré Les épices était goûteuse le steak super ..pour les nouveaux après avoir configurer le cuiseur et que la lumière est rouge appuyer sur la flèche 4sec. Jusqu’à ce que les 2points de l heure clignote ... Merci à ton équipe pour nous permettre de Super Bien manger ... Pierre

J'aime bien mon appareil sous-vide, mais je ne dois pas comprendre comment faire fonctionner la minuterie car elle ne fonctionne jamais. J'ai écouté la vidéo de Ricardo et fait toutes les étapes mais je n'arrive pas plus à la faire fonctionner. J'aurais aimé un guide de cuisson qui intègre les épaisseurs de viande et quelques recettes. Sinon, lorsque j'arrive à faire cuire ma viande comme je l'aime, elle est toujours tendre et juteuse.

Je viens de recevoir mon petit "jouet". Premier test: une crème anglaise parfaite!

Cuisson des côtelettes d'agneau, très bien. Pour la cuisson des poissons: morue, terminer la cuisson sur BBQ , morue sur BBQ ? ?? Il manque beaucoup d' informations : épaisseur des viandes, temps de cuisson ??? Je n'achèterais pas ce produit. ( si c'était à refaire )

Il fonctionne bien pour le prix, il y a juste le démarrage qui est difficile, lorsque la température est atteinte si on appuie pas assez longtemps il se ferme, trop longtemps il se ferme.. Il faut trouver juste le bon temps pour appuyer.. des fois ca me prend 6 essais avant de pouvoir le faire démarrer... Une fois parti, ca va très bien et la programmation aussi se fait facilement. Mon outil de cuisine préféré... je fais des viandes bien sur, mais aussi des desserts, des conserves (marinades et de la confiture...je ne pourrais plus m'en passer.

J’aimerais savoir si je pourrais congeler dans son sac après la cuisson sous vide pour des menus préparer d’avance, merci,

J'adore cet appareil, les viandes sont parfaites.

Je ne l'ai pas encore acheté, je viens de le mettre dans le panier lorsqu'une question m'est venue. Si je reçois des gens, dois-je faire cuire (par exemple) les steaks un à la fois ou puis-je en mettre plusieurs si on aime tous la même cuisson. Si non, comment garder la viande chaude en attendant que les autres soient prêts...

Quelle merveille notre steak était parfait. Vous parlez dans votre vidéo que vous allez nous donner plus d’informations pour la cuisson comme un steak tomahawk j’aI bien hâte. C’est un appareil indispensable dans une cuisine. Merci

Meilleur achat que j’ai fais en cuisine depuis toujours Merci

Question: j’ai cherché les poids aimants dont Ricardo fait référence dans son vidéo mais je ne les trouve nul part.. normal?

J’ai reçu mon cuiseur de précision aujourd’hui et j’ai fait filet de saumon et asperges.. absolument divin!!! J’ai adoré la méthode de cuisson et le peu d’énergie utilisé, sans compter aucune vaisselle à nettoyer! J’adore!

J'adore ! J'en ai aussi offert un à mon fils qui ne jure maintenant que par cette méthode de cuisson. Une question, pourrais-je m'en servir pour chauffer mon lait pour faire du yogourt ?

Le thon et la dinde étaient excellents et même plus! Pourrait-on imaginer cuire les fameux rôtis de dinde avec farce de la même façon?

Cadeau offert pour la Fête des Mères. Finalement c'est toute la famille qui l'adore. On mange en famille à la maison et c'est aussi tendre qu'au resto! Nous avons essayé boeuf, poulet, agneau et ça fond dans la bouche! Merci Ricardo!

J’ai fait 2 essais et bien aimé . Pour fin d’ajustement j’aimerais savoir si le degré interne de la viande après la cuisson devrait être égal au degré demandé sur le thermocirculateur. Merci

Est-ce qu'on peut retirer la pince?

Un coup que le temps de cuisson est terminée..... la température interne de la pièce de viande est encore un bon indice de bonne cuisson ???

Je voulais savoir si je peux mettre ma marinade pour brochette de boeuf à ail et les faire cuire au thermocirculateur???

Question: J'écoutais Ricardo parler de la cuisson de canard. Il mentionne une cuisson de 36 heures.... Si je me fit au livrait le temps de cuisson suggérée est de 90 min .Est-ce une erreur ?

Bonjour j'adore le produit... Je veux savoir, il faut mettre, un morceau de viande par sac?

Bonjour, ce merveilleux appareil fonctionne sur le 120 volts, est-ce qu'il pourrait avoir une version de 220/240 volts dans un avenir rapproché? Merci pour votre réponse.

Super !! Je l’adore ça fait plusieurs fois que je l’utilise pour cuisson steaks-fruits de mer et poulet vraiment génial la cuisson est parfaite!! Merci pour ce beau produit!!

Ça dit toujours E3 même si on mets plus d'eau c'est vraiment désagréable !!

Je l'adore, fonctionne super bien ne fait pas de bruit, facile à faire fonctionner. Nos steaks étaient cuit à la perfection avec l'aide du petit guide de cuisson qui est très bien fait.

Bonjour, à quelle température et pendant combien de temps pour cuire un petit jambon de 550 g préembaler sous vide? Puis-je le cuire avec son emballage d'origine?

J aimerais savoir si cet appareil est silencieux merci

Est ce possible de cuire en même temps du saumon ou du pouletpouletun sac de légumes à part?

Moi j’ai une question, pour la cuisson d’un steak à l’aide de cet appareil, une fois la viande cuite doit-on observer un temps de repos soit avant de la faire rôtir ou après, ou ce n’est pas nécessaire ?

Bonjour, Wow, je suis très impressionné autant pour le service rapide (commandé mercredi 5 Février et reçue jeudi le 6 Février au matin) que pour la simplicité en marche de l'appareil. La raison première pour laquelle j'ai fait cet achat, c'est l’anneau lumineux DEL qui change de couleur pour m'indiquer la phase de cuisson car je suis malentendante et ceci m'aide grandement. Merci!!!

J'aimerais savoir que si nous programmons la minuterie 1 heure (par exemple pour un steak), l'aliment sera automatiquement prêt ou s'il faut attendre un signal quelconque. Je suis bien contente de mon cadeau.

J'ai bien reçus le produit, mais j'ai une question ? Doit-on enlever la viande du chaudron lorsque la cuisson est terminé ou on peut le laisser plusieurs hr dans l'eau sans problème et ensuite le faire saisir ? merci

Est ce qu'on doit enlever le couvercle protègeant l'ėlėment chauffant pour la cuisson? Thérèse

Questionnement: Lors de l'émission de Ricardo de la démonstration de cet appareil, il a utilisé un tapis de silicone pour empêcher l'évaporation parfaitement adapté. Est-ce que ce tapis est disponible en boutique ? Merci !

J'ai reçu le cuiseur de presition en cadeau pour Noël et J'ai essayé un beefsteak de1 1/2 pouce et la cuisson était vraiment parfaite. Le pavé de saumon était juteux et cuit à la perfection. Je le recommande a tous.