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Magazine RICARDO 2024 Vol 23 No 1 Le plaisir de recevoir
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À propos
De savoureuses célébrations avec le magazine RICARDO
Chez RICARDO, ça fait déjà plusieurs semaines qu’on est dans l’ambiance de Noël. Dans ce magazine, on a créé des recettes pour toutes sortes de partys. Pour ceux qui aiment recevoir, on a pensé à des plats qui se préparent bien au chalet avec notre dossier Noël à la campagne. Pour les personnes qui reçoivent une grosse gang, on leur simplifie la tâche avec un guide et des recettes pour organiser un potluck. Notre équipe cuisine propose aussi un trifle forêt-noire, qui aura assurément du succès sur la table des desserts. On vous souhaite un délicieux temps des fêtes!
Spécifications
Aussi dans ce numéro:
- LA MEILLEURE BAGATELLE (TRIFLE) FORÊT-NOIRE Le trifle, c’est le dessert parfait pour les repas du temps des fêtes. C’est aussi un classique chez Brigitte et Ricardo. Il permet de servir plusieurs personnes (jusqu’à 12!) et il se transporte facilement. On a créé une version forêt-noire, avec de la crème pâtissière et une génoise au chocolat, des cerises au kirsch et des copeaux de chocolat.
- CARAMELS MOUS À L’ÉRABLE FAITS MAISON. Ces caramels mous deviendront le cadeau gourmand passe-partout de la saison. Faits de sirop d’érable, de sirop de maïs, de crème et de beurre, ils demandent peu d’ingrédients pour créer une petite douceur qu’on emballe individuellement et qui plaira autant aux collègues du bureau qu’aux enseignants des enfants.
- ON BOIT QUOI? LE BEAUDOIN! Le nom de ce cocktail provient de son créateur, Sébastien Beaudoin, gestionnaire développement de produits alimentaires et accessoires et conseiller des restaurants Café RICARDO. On y trouve les ingrédients de base du gin tonic, auxquels on ajoute de la liqueur de fleurs de sureau et un «crac» de poivre. C’est la vedette incontestée des fêtes.