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Magazine RICARDO 2025 Vol 24 No 2 Nouvel An gourmand!
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À propos
Le temps des fêtes est le meilleur moment pour maintenir certaines traditions, comme les «bonnes résolutions» et les partys de fin d’année. Dans ce magazine, on vous propose de poursuivre les célébrations avec de délicieux braisés pour recevoir en toute convivialité, de faire le tour des tendances qui ont enflammé les médias sociaux en 2025 et de cuisiner des recettes sucrées qui feront l’unanimité à la table des desserts. Que les festivités se poursuivent et que la nouvelle année ne vous apporte que le meilleur!
Spécifications
Aussi dans ce numéro:
- On boit quoi? Un Bloody Caesar version bar! Cocktail officiel du pays et chouchou de plusieurs, le Bloody Caesar est un classique qui ne se démode pas. On l’apprécie parce qu’il est salé, relevé et équilibré. On pique la curiosité de nos invités en revisitant la version classique pour pimenter les partys.
- Des raviolis au canard, bouillon au miso comme au resto Pour une entrée à l’allure raffinée qui impressionnera les invités, on prépare ces raviolis au canard, comme on les fait dans les restaurants Café RICARDO. Les pâtes farcies au canard et aux champignons sont servies dans un bouillon délicat au miso, avec des pleurotes du panicaut et des oignons perlés bien dorés.
- Le meilleur pouding chômeur Classique des desserts québécois, le pouding chômeur est le symbole du réconfort lorsqu’il fait froid dehors. Qu’il soit dans une tasse, avec des pommes ou à la mijoteuse, on l’aime de toutes les façons. Dans cette version, on a mis le paquet: un gâteau tendre qui ne se détrempera pas à la cuisson et une sauce généreuse, comme l’aime Ricardo.