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Magazine RICARDO 2025 Vol 24 No 1 On fête en grand!
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À propos
Au-delà des achats et des préparatifs de dernière minute, Noël, c’est surtout l’occasion de se rassembler. Que ce soit autour d’un repas festif, une soirée de jeux ou un échange de cadeaux gourmands à donner à ses proches, ces moments créent de précieux souvenirs. Après tout, il y a tellement de raisons d’aimer Noël. Il ne reste qu’à savourer chaque moment. Joyeuses fêtes !
Spécifications
Aussi dans ce numéro:
- Les meilleures huîtres Rockefeller En pleine saison des huîtres, on a voulu revoir l’une des recettes classiques: les Rockefeller. À l’apéro, on ne se lasse pas de ces bouchées, à base de sauce hollandaise, d’épinards et de chapelure. Voici comment on est arrivés à une recette infaillible, qui élève le mollusque d’un cran.
- Un pain brioché aux raisins et la cannelle fait maison En déposant sur la table ce pain au lait brioché garni d’un tourbillon de cassonade et de cannelle, on sait que la matinée sera belle. L’équilibre entre le goût beurré de la pâte et le goût sucré de la garniture nous fait oublier les versions du commerce. Avec un peu de patience, on est récompensé à l’heure du déjeuner.
- Une bûche sans gluten au chocolat blanc, au yogourt et aux framboises La bûche de Noël traditionnelle se réinvente avec cette proposition sans gluten. Le gâteau, sur lequel on étale une compote de framboises et une chantilly au chocolat blanc et au yogourt, est roulé et recouvert de framboises et d’éclats de chocolat blanc. Avec son goût délicat et ses garnitures aux couleurs des fêtes, elle satisfait toutes les dents sucrées, sans exception.