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Magazine RICARDO 2024 Vol 22 No 6 L'été tout est permis Été 2

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À propos

L’été, tout est permis avec le magazine RICARDO!

Il y a tellement de raisons d’aimer l’été. Les journées s’allongent, les soupers dehors s’éternisent, les récoltes du potager se font généreuses. On en profite pour préparer des assiettes ultra colorées et remplies de fraîcheur. Ce magazine d’été est dans le même esprit: on fait place à l’abondance des produits frais et au plaisir de bien manger. On prépare une table de généreux mezzés pour un repas méditerranéen; on souligne Noël avant le temps dans un camping (oui, oui, le fameux Noël du campeur!) et on cuisine les fruits à noyau dans des desserts gourmands. On célèbre chaque moment et tous les petits bonheurs que nous offre la douce saison.

Spécifications

Aussi dans ce numéro:

  • UN PLAT DE MORUE COMME AU RESTO Ce plat de poisson s’est ajouté récemment au menu des restaurants Café RICARDO et est devenu rapidement un incontournable. De beaux pavés de morue sont déposés sur un velouté de petits pois garni de lardons, puis des rubans de concombres aux fines herbes tout en fraîcheur ajoutent à la présentation. Simple à faire, mais chic!
  • ON BOIT QUOI? UN MIMOSA À LA FRAMBOISE ET À LA ROSE Le mimosa est un incontournable des brunchs. Celui-ci, aux framboises, est fruité et vivifiant. Il fait sensation avec sa couleur éclatante. Le sirop à la framboise et à la rose, marié à de la liqueur de framboise et à du mousseux, est un délice de fraîcheur à déguster.  

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