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Magazine RICARDO 2026 Vol 24 No 4 Printemps décadent!
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- # 778313041293
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À propos
On fait nos adieux à l’hiver avec le nouveau magazine RICARDO
On apprécie chaque moment de l’hiver avec une cuisine indienne parfumée et enveloppante, des recettes réconfortantes où l’oignon prend toute sa place et des desserts chauds pour les journées froides. On fait le plein de chaleur pour passer la plus belle des saisons hivernales.
Spécifications
Aussi dans ce numéro:
- Falafels à la friteuse à air chaud (air fryer) Les falafels, ces délicieuses galettes frites à base de pois chiches, se dégustent aussi bien seules, trempées dans une sauce au tahini, que dans un sandwich. Ici, on propose une recette qui se cuit à la friteuse à air chaud (air fryer) et donc sans friture. Une option plus saine à adopter sur-le-champ!
- Coup de cœur: soupe aux pois à l’ancienne La soupe aux pois fait partie de ces classiques qu’on aime savourer à la cabane à sucre. Pour une version au goût d’antan, on mise sur des pois jaunes, qu’on fait tremper puis qu’on laisse mijoter dans l’eau avec du flanc de porc salé et des légumes. On obtient une soupe bien épaisse et aussi bonne que celle de grand-maman.
- La meilleure tarte à la crème au chocolat Comme dessert qui nous fait craquer, on ne peut pas demander mieux que cette tarte à base de pouding au chocolat noir et de chantilly dans une croûte biscuitée. Le contraste de textures entre le craquant de la croûte, l’onctuosité de la crème au chocolat et la légèreté de la chantilly est tout simplement irrésistible.