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Magazine RICARDO 2025 Vol 23 No 8 Parfums d'automne
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À propos
Quand les dernières récoltes de la saison abondent en même temps que le mercure descend, on a envie de retrouver l’intérieur réconfortant de notre cuisine. Découvrez notre nouveau magazine pour vous lancer dans un projet de boulangerie, pour transformer votre dimanche en une « journée popote » ou pour vous inspirer afin d’organiser un grand événement, tel qu’un shower de bébé. Vive le retour en cuisine !
Spécifications
Aussi dans ce numéro:
- En saison: la citrouille Bien plus qu’une simple décoration, la citrouille, qui fait partie de la même famille que celle des courges, vaut vraiment la peine d’être cuisinée. Tant ses graines que sa chair peuvent être utilisées dans nos recettes comme nos pâtes crémeuses à la citrouille et nos graines de citrouille aux épices barbecue.
- Le meilleur arancini al telefono On répond à l’appel de ces bouchées remplies de riz dans lesquelles on met un morceau de fromage, qui s’étire comme un fil de téléphone (bonjour, la nostalgie!) une fois fondu. Ces petites boules frites sont croustillantes et savoureuses, comme Ricardo les aime.
- Des cupcakes aux carottes comme au resto Parmi les desserts qu’on aime faire et refaire, il y a notre gâteau aux carottes (le meilleur). Adapté en version cupcake pour les restaurants Café RICARDO, il est proposé dans un format parfait à emporter quand on a une petite fringale ou pour un événement. Avec sa texture moelleuse, ses saveurs douces et épicées et ses couleurs chaudes, il illumine l’automne.